martes, 20 de noviembre de 2012

Estofado de pelones


Seguimos presentándote platos y recetas del norte , en esta oportunidad : Estofado de pelones

Ingredientes:
• 1 kg de carne de cerdo
• 1 kg de pelones
• ½ kg de papas
• 1 cebolla pequeña
• 100 g de azúcar
• 150 g de arrope de uva
• 50 g de arroz
• Pan rallado (cantidad necesaria)
• ½ cucharada de sal

Preparación
En una cacerola poner a cocinar los pelones en abundante agua con
sal durante 15 minutos. Luego agregar las papas cortadas en cubitos, la cebolla picada fina, la carne bien cortada, el azúcar y el arrope.
Esto tiene que cocinarse hasta que los pelones estén casi desarmados.
Agregar el arroz y seguir cocinando. Una vez que el arroz esté a punto, agregar el pan rallado. Servir en cazuelitas o platos.

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